双鱼座红烧鱼

双鱼座红烧鱼：一道充满温情的家常菜

在中华大地上，鱼的地位本就重要，从古至今，鱼一直被视为“年年有余”和“盈余”的象征，相信大家吃过的红烧鱼都应该有印象，今天我来分享一下我的双鱼座红烧鱼的做法。

首先我们需要准备一条新鲜的草鱼或者鲫鱼，根据口味自行选择。接下来我们需要将其清洗干净，并用刀在鱼身上斜划多刀，切成鱼片，将鱼骨头和头部等部位保留备用。然后开始腌制鱼肉，将鱼片放入小碗内，加入适量盐、料酒和生抽，轻轻拌匀，放置入冰箱腌制15分钟，待鱼肉入味后备用。

接着我们需要准备下锅材料，【更多相关资讯请访问WWw.66688836.coM>蓝色星座】花生油、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。

首先将锅置炉上，倒入适量花生油，稍微热一下，放入葱姜蒜爆香；接着加入少许八角、桂皮、干辣椒爆香；再加入适量清水、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味品，烧开后，将腌制好的鱼头、鱼骨等放入锅中，煲制出鱼头鱼骨汁备用。

之后，将油烧热，加入鱼片煎至金黄并两面煎熟即可；再将之前煲制好的鱼头鱼骨汁加入煎好的鱼片中，小火烧制约10分钟左右；添加适量水淀粉调匀，淋到鱼面上，待汤汁收干即可关火。

这样一道香气浓郁、口感鲜嫩、色泽红亮的双鱼座红烧鱼就做好啦！在家人喝着小酒、聊着天的时候，慢慢地品尝这道美食，身心放松，享受着温情、舒服的时光。

总的来说，双鱼座红烧鱼是一道充满温情的家常菜，它不仅有着浓浓的家乡味道，而且也可以带给我们更多的人情味。希望大家也可以亲自动手试一试，为家人和自己带来福祉。